Azienda Agricola Biologica Santa Susanna

Azienda Agricola Biologica Di Marcantonio Antonella, proprietaria della azienda agricola di famiglia, ha sostituito negli ultimi anni le colture cerealitiche con attività agricole più ecologicamente sostenibili legate alla produzione di olio di oliva e alll’allevamento della Lumaca da gastronomia e in ultimo la coltivazione della Canapa Sativa. Anche l’energia usata per l’allevamento delle lumache è EcoSostenibile, proviene da un impianto fotovoltaico da 50 kW

L’assoluto rispetto dei cicli naturali senza alcun apporto di sostanze chimiche, ha portato a produzioni di nicchia, in quantità limitate ma di altissima qualità.

Le Lumache Per gli amanti della buona cucina …abbiamo pensato di proporre la Lumaca di Santa Susanna in tutte le “salse” …pronte in tavola, solo da scaldare ..al sugo ..con i ceci…alla romana con il guscio
Inoltre, è sempre disponibile il prodotto vivo , spurgato e pronto per essere lavorato per chi non rinuncia alla tradizione.

Per chi invece ha poco tempo, e non vuole rinunciare al piacere di gustare la Lumaca di Santa Susanna,abbiamo pensato a confezioni preparate di Lumache precotte con il guscio , pratiche per tutti i piatti tipici “lumache alla romana” con salsa di pomodoro oppure semplicemente eliminando il guscio si può avere la sola carne della lumaca utile per spiedini , zuppe, condimenti per primi piatti…………LUMACHE PRECOTTE E PRONTE IN TAVOLA IN POCHI MINUTI

LA CANAPA SATIVA
Sono solo due anni che si riesce a coltivare la canapa sativa ….ecco cosa abbiamo fatto insieme alla rete di impresa ITALCANAPA

LA CANAPA DI SANTA SUSANNA
abbiamo inoltre realizzato un nuovo prodotto il MELLITO di CANAPA , una bontà tutta da gustare

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Azienda Agricola Biologica Santa Susanna

Via degli Umbri, 3,
01033 Civita Castellana, VT,